гліцин

Гліцин (скорочено Gly), також відомий як амінооцтова кислота, є незамінною амінокислотою з хімічною формулою C2H5NO2. Гліцин є складовою амінокислотою ендогенного антиоксиданту, відновленого глутатіону, який часто поповнюється екзогенно у відповідь на сильний стрес і іноді називають напівзамінною амінокислотою. Гліцин - одна з найпростіших амінокислот. У твердому стані гліцин являє собою білий або майже білий кристалічний порошок без запаху та нетоксичний. Він розчинний у воді і практично нерозчинний в етанолі або ефірі. Використовується у фармацевтичній промисловості, біохімічному тестуванні та органічному синтезі, це найпростіша структура в серії амінокислот, свого роду амінокислота, яка не є важливою для людського організму, вона має як кислотні, так і лужні функціональні групи в молекулі, вона може бути іонізований у воді, він має сильну гідрофільність, але він належить до неполярних амінокислот, він розчинний у полярному розчиннику та важко розчиняється в неполярному розчиннику, крім того, він має вищу температуру кипіння та плавлення, це це можна зробити шляхом регулювання рН водного розчину. Регулюючи кислотність і лужність водного розчину, це може змусити гліцин представляти різні молекулярні форми.

1. Використовується як біохімічний реагент, також використовується в медицині, кормових та харчових добавках, промисловості азотних добрив як нетоксичний декарбюризуючий агент;

2.Використовуються як харчові добавки, в основному використовуються для ароматизації тощо;

3. Він має певний пригнічуючий ефект на розмноження Bacillus subtilis та Escherichia coli, тому його можна використовувати як консервант рибних продуктів, арахісового масла тощо, кількість додавання становить 1% ~ 2%;

4, антиоксидантний ефект (використовуючи його ефект хелатування металів), доданий до вершків, сиру, маргарину може продовжити термін зберігання в 3-4 рази;

5, щоб стабілізувати сало в хлібобулочних виробах, можна додати глюкозу 2,5% і гліцин 0.5%;

6, додайте 0.1% до 0.5% пшеничного борошна, що використовується для швидкого приготування локшини, і в той же час може відігравати роль у ароматизаторі;

7, на сіль, оцет та інший смак може мати буферний ефект, додайте 0.3% до 0.7% солоних огірків, маринованих продуктів 0.{{7} }5% до 0,5%;

8, згідно з положеннями GB2760-96 Китаю, можна використовувати як пряність.

1. Використовується як лікарський засіб для дослідження метаболізму амінокислот у мікробіології та біохімії;

2. Використовується як буфер для хризоміцину\препарату проти хвороби Паркінсона L-Dopa\вітаміну B6\та синтезу амінокислот, таких як треонін та іншої сировини;

3. Лікування міастенії та прогресуючої м'язової дистрофії;

4. Лікування гіпергастриту, хронічного ентериту (часто в поєднанні з антацидами);

5. У поєднанні з аспірином для зменшення його стимуляції шлунка;

6. Лікування гіперпролінемії у дітей;

7.Як джерело азоту для генерації незамінних амінокислот, його додають у змішані амінокислотні ін’єкції.

Популярні Мітки: гліцин, Китай виробники гліцину, постачальники, фабрика